Цей пиріг не тільки простий у приготуванні, але і неймовірно смачний і ніжний!
Почнемо з основи. У чашу вбиваємо два яйця, додаємо трохи солі, 35 грамів цукру (приблизно дві столові ложки) і чайну ложку ванільного цукру. Все міксером це збиваємо на середній швидкості близько трьох хвилин до утворення пишної світлої маси. Можна також використовувати віночок для збивання.
Потім вводимо в масу 20 грамів розтопленого вершкового масла і перемішуємо до однорідності.
Наступний крок-просіваємо в тісто 50 грамів борошна і чайну ложку розпушувача.
Ретельно перемішуємо, щоб позбутися від грудочок і зробити тісто гладким.
Останній інгредієнт-70 грамів молока, яке також втручаємося в тісто.
Переходимо до начинки. Беремо консервовані ананаси, загальною вагою 400 грам. Сироп стане в нагоді для інших кулінарних цілей. Ананаси добре перемішуємо.
Форму для випічки (у мене 10 на 22 см) застилає антипригарним пергаментом. Виливаємо в неї тісто, рівномірно розподіляючи ананаси.
Пиріг випікаємо в духовці заздалегідь розігрітій до 180 градусів протягом 30 хвилин.
Готовий пиріг акуратно витягаємо з форми разом з пергаментом і охолоджуємо, знімаючи папір.
Усередині пирога шматочки ананасів оповиті м’яким тестом, яке перетворилося в кремоподібну масу.
Пиріг виходить особливо ніжним і ароматним, а смак ананасів яскраво виражений.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook: